灶臺(tái)上火焰翻騰，砧板上刀工細(xì)膩，煎炒蒸煮出菜品百味······10個(gè)代表隊(duì)的20名選手同臺(tái)競(jìng)技，一道道美食精致呈現(xiàn)。8月7日，省沿海集團(tuán)首屆職工食堂廚藝技能比賽在鹽城舉行，集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理、工會(huì)主席田鎖慶出席比賽開(kāi)幕式和頒獎(jiǎng)儀式。
此次比賽由省沿海集團(tuán)工會(huì)主辦，鹽城市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，旨在提升職工食堂廚師技能和服務(wù)水平，搭建學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，促進(jìn)職工食堂后勤保障建設(shè)，進(jìn)一步弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，各參賽單位的廚師們各顯身手，紛紛秀出刀工絕活、創(chuàng)意搭配。經(jīng)過(guò)近三個(gè)小時(shí)的競(jìng)技，各類(lèi)食材“搖身一變”，中式熱菜、中式面點(diǎn)一一呈現(xiàn)。面對(duì)色香味俱全的菜品，評(píng)委們認(rèn)真試吃品嘗，交流點(diǎn)評(píng)。集團(tuán)工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和各參賽單位領(lǐng)隊(duì)和選手們共同觀摩了比賽作品展示。
最終，經(jīng)過(guò)評(píng)委的專(zhuān)業(yè)評(píng)判，共評(píng)出了中式熱菜項(xiàng)目和中式面點(diǎn)項(xiàng)目個(gè)人獎(jiǎng)各6個(gè)，團(tuán)體獎(jiǎng)6個(gè)，4個(gè)參賽單位榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。其中，物業(yè)公司郭巍、胡俊梅分別榮獲中式熱菜項(xiàng)目和中式面點(diǎn)項(xiàng)目個(gè)人一等獎(jiǎng)，集團(tuán)物業(yè)公司榮獲了團(tuán)體一等獎(jiǎng)。
頒獎(jiǎng)儀式上，集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理、工會(huì)主席田鎖慶同志向承辦單位和各參賽隊(duì)伍表達(dá)了感謝，向獲獎(jiǎng)的選手和單位送上了祝賀。他表示，此次比賽既是積極響應(yīng)省國(guó)資委“強(qiáng)國(guó)復(fù)興有我·江蘇國(guó)企風(fēng)采”群眾性主題宣傳教育活動(dòng)的號(hào)召，也是大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革，不斷創(chuàng)新勞動(dòng)和技能競(jìng)賽活動(dòng)的積極探索。他強(qiáng)調(diào)，要把“員工至上”的文化理念落實(shí)到餐桌上，不斷提升職工食堂餐飲服務(wù)品質(zhì)，進(jìn)一步激發(fā)員工勞動(dòng)熱情；進(jìn)一步推動(dòng)完善食堂管理制度，強(qiáng)化食品安全保障，建好職工“放心食堂”；要通過(guò)職工食堂后勤保障建設(shè)進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)精神文明建設(shè)，推動(dòng)廣大職工共建共享企業(yè)改革發(fā)展成果，構(gòu)建和諧幸福企業(yè)。
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